엠머밀

1 emmer밀 밀 품종의 하나. 잎이 부드러운 털로 덮여 있으며 이삭은 옆으로 납작한 …

엠머밀

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emmer밀 밀 품종의 하나. 잎이 부드러운 털로 덮여 있으며 이삭은 옆으로 납작한 모양으로 매우 조밀하게 열린다. 붉거나 흰 알갱이가 탈곡 후에도 겨 안에 들어 있다. 알곡은 가느다랗고 양쪽 끝이 뾰족하다. 가장 오래 재배되어 온 곡류의 하나로 신석기 시대 이래 재배되어 왔으나 지금은 재배되지 않는다.

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